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今日届きました。掘りたてそのものといった感じで みずみずしい筍でした。梱包も丁寧でぬかも同梱 されていたので、すぐにゆでることができました。

水煮が売っていても中国産でがっかりなことも多いのですが、こちらは国産の筍なので安心です。筍ご飯と煮物にしました。香りはやや薄いように思いましたが、えぐみもなく筍の歯ごたえは残しつつ柔らかで美味しかったです。

皮をむき圧力鍋で10分ゆでます。米ヌカも同梱されてるので助かります。 瓶に入れて焼酎で漬けます。一年中美味しく食べれます。お正月料理にも大活躍です。調理法は、使用する大きさに切り水に４．５時間漬けるとアルコールがぬけます。

皮自体とても柔らかく、とても期待してゆでました。結果は、とても美味しかったです。甘みがあり、香りよく（トウモロコシのような香りでした）味があり、えぐみも本当に少なく、お値段も手頃で、来年もお願いしたいと思います。

高知県の特産。毎年秋になったら注文しています。大変おいしくいただきました。

この間、ｻﾗﾒｼで高知特集をしていた時に四方竹を知りました。 秋が旬の筍ってどんなの？と、思い取り寄せ。豚肉でｼﾝﾌﾟﾙに炒めて早速頂きました。 いゃぁ〜柔らかいんだけど歯ごたえもあり、箸が止まらない！先の細い部分は姫竹に似ていて懐かしい感じ。実家は北海道なので、どちらかというと細くて柔らかい筍が好きです。 送料込みでお安く購入できて良かったです。

まるで今採ってきたかのような新鮮なタケノコ、1キロ以上届きました。アク抜き用に米ぬかをつけてくださってありがとうございました。 皮はつけたまま、みに刃が入らないようにたてに切れ目を入れて、皮のままぬかを入れた水から炊いてアク抜きをしている時から何を作ろうかルンルンでした。 食感を楽しんで香りと味も満喫して…作りたいものがいっぱいです。結局庭にはえている蕗と一緒に煮て4分の1、トムヤムクンに使って4分の1、あとはタケノコご飯。それでも余ったので八宝菜に入れました。 タケノコが入ると違いますね。水煮になったものや缶詰は便利ですがこのタケノコにはかないません。 5月に注文しました。季節を楽しんでいただけたことを感謝します。

やわらかくておいしいタケノコでした。来年もお願いします。